Образец журнала 2026 · Р 3.5.1904-04 · Бесплатно

Журнал бактерицидной лампы:
учёт работы УФ-облучателя, образец и требования СанПиН 2026

Скачайте бесплатный бланк журнала учёта работы бактерицидной лампы. Узнайте, как правильно вести учёт часов работы, когда менять лампу и чем грозит отсутствие журнала.

--:--  
--
--:--
WELLCLEAN сейчас
Новая задача
Проверка станции (Вечер) - 20:30

Задачи

Ваши ежедневные задачи

Всего задач: 8

Открытие смены - Кухня
Проверка готовности к открытию
Время: 09:00
Периодичность: Ежедневно
Температурный журнал
Замер температуры холодильников
Время: 11:00
Периодичность: Ежедневно
Проверка станции (Вечер)
Подготовка к вечерней посадке
Время: 20:30
Периодичность: Ежедневно
Назад

Проверка станции (Вечер)

Описание

Ежедневная проверка чистоты и готовности горячего цеха к вечерней посадке.
Время:
20:30
Периодичность:
Ежедневно

Комментарий

Сначала начните задачу...

Фотографии

📷
Начните задачу, чтобы добавить
Назад

Анкета: Горячий цех

Проверка готовности станции
Рабочая станция укомплектована
Да
Нет
Температурные режимы в норме *
Норма (+2...+4°C)
Отклонение
Критично
Фото рабочей станции *
📷 Сделать фото

Зачем вести журнал бактерицидной лампы?

Журнал учёта работы бактерицидной лампы (УФ-облучателя) — это обязательный документ для всех организаций, использующих бактерицидные облучатели в целях обеззараживания воздуха и поверхностей. Требование установлено руководством Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Главная практическая задача журнала — отслеживать наработанный ресурс каждой лампы. Бактерицидная лампа имеет ограниченный ресурс (8 000–10 000 часов). По мере выработки ресурса интенсивность ультрафиолетового излучения падает, и лампа перестаёт обеспечивать нужный уровень обеззараживания — даже если визуально продолжает светить. Только журнал позволяет вовремя выявить необходимость замены.

💡 Важно знать: лампа, выработавшая ресурс, продолжает светиться голубым светом — но уже не обеззараживает воздух. Без журнала учёта вы не узнаете, когда именно это произошло. Роспотребнадзор проверяет журнал и фактический ресурс ламп.

Типы бактерицидных облучателей в общепите

💡 Открытые облучатели

Прямое УФ-излучение на воздух и поверхности. Высокая эффективность, но применяются только в отсутствие людей. Используют на кухне в паузах между сменами.

🔄 Рециркуляторы

Закрытый тип: воздух прогоняется через камеру с УФ-лампой. Безопасны в присутствии людей. Применяют в обеденных залах, кухне в рабочее время. Обязательны для зон с непрерывным присутствием персонала.

Где обязательно применять бактерицидные лампы в ресторане?

🍳
Кухня (производственный цех) Обязательно по СанПиН для предприятий общепита
🧊
Холодный цех Помещения разделки и хранения готовых блюд
🥩
Мясной цех При наличии отдельного цеха первичной обработки
🚽
Санузлы Туалеты для персонала кухни
📦
Склад / кладовая Сухой склад и помещения хранения
🏥
Медпункт При наличии на объекте

Что вносить в журнал учёта работы бактерицидной лампы?

Каждая запись в журнале должна содержать следующие обязательные поля согласно Р 3.5.1904-04:

📅
ДатаДата проведения сеанса УФ-облучения
🏢
ПомещениеНазвание помещения, где установлена лампа
🔢
Номер лампы/облучателяИнвентарный номер конкретного прибора
🕐
Время включения / выключенияТочное время начала и завершения сеанса
⏱️
Длительность сеанса (часов)Продолжительность работы в данный день
📊
Итого часов (нарастающим итогом)Суммарный ресурс за всё время эксплуатации
👤
ФИО ответственногоСотрудник, включивший и выключивший облучатель
✏️
ПодписьЛичная подпись ответственного за ведение сеанса

Когда меняют бактерицидную лампу?

8 000
часов — ресурс
открытого облучателя
9 000
часов — ресурс
рециркулятора
1 год
— максимальный срок
эксплуатации лампы
(даже при малой выработке)

Важно: лампу меняют при достижении нормативных часов наработки или по истечении 1 года — в зависимости от того, что наступит раньше. Также замена обязательна при механических повреждениях или падении нормированного потока излучения (проверка специальным прибором — ультрафиолетметром).

Электронный учёт бактерицидных ламп в Well-Clean

Сотрудник фиксирует включение/выключение облучателя в телефоне. Система автоматически считает наработанные часы и предупреждает о замене лампы.

Попробовать бесплатно

Скачать журнал бактерицидной лампы: бесплатный бланк PDF

Готовый образец журнала учёта работы УФ-облучателя по форме Р 3.5.1904-04. Заполните и распечатайте.

💡 Журнал открытого облучателя

Ежедневный учёт сеансов УФ-облучения · Накопленные часы · Замена лампы

🔄 Журнал рециркулятора

Учёт работы закрытых облучателей в присутствии людей

Как автоматизировать учёт ламп в Well-Clean

Видеодемонстрация платформы. Один сотрудник отмечает начало и конец сеанса — система сама считает часы и уведомляет о замене.

Попробовать бесплатно

Частые вопросы о журнале бактерицидной лампы

Обязателен ли журнал бактерицидной лампы для ресторана? +
Да. Согласно Р 3.5.1904-04 и СанПиН 2.3/2.4.3590-20, все организации, использующие бактерицидные облучатели, обязаны вести журнал учёта их работы. Отсутствие журнала при проверке — основание для штрафа Роспотребнадзора.
Что записывать в журнал учёта работы бактерицидной лампы? +
Дата, помещение, номер облучателя, время включения, время выключения, длительность сеанса (часов), итоговый суммарный ресурс (нарастающим итогом), ФИО ответственного и подпись. При замене лампы — дата замены и начало нового отсчёта часов.
Сколько часов служит бактерицидная лампа? +
Открытые облучатели — 8 000–10 000 часов наработки. Рециркуляторы — до 9 000 часов. Максимальный допустимый срок эксплуатации — 1 год, при любой наработке. По достижении любого из ограничений лампу заменяют.
Как часто проводить сеансы УФ-облучения на кухне? +
По Р 3.5.1904-04 для производственных помещений общепита рекомендуется не менее 2 сеансов в сутки по 30–60 мин (открытые облучатели, в отсутствие людей) или непрерывная работа рециркулятора в рабочее время.
Какие типы бактерицидных ламп применяют в общепите? +
Открытые (прямого излучения) — для облучения воздуха и поверхностей в отсутствие людей. Рециркуляторы — для непрерывной работы в присутствии персонала и посетителей. Выбор зависит от помещения и режима работы.
Нужно ли записывать в журнал замену лампы? +
Да, обязательно. Дата замены, тип новой лампы, начальный ресурс — всё фиксируется. Счётчик накопленных часов обнуляется, и отсчёт ведётся заново для новой лампы.
Можно ли вести журнал бактерицидной лампы в электронном виде? +
Да. Электронный формат допускается при обеспечении прослеживаемости. В Well-Clean сотрудник отмечает включение/выключение лампы в телефоне, система сама считает часы и уведомляет о необходимости замены.
Как долго хранить журнал учёта ламп? +
Рекомендуемый срок — не менее 1 года. Электронные записи в Well-Clean хранятся бессрочно. При проверке Роспотребнадзора журнал предъявляется по запросу в любой момент.

Автоматический учёт бактерицидных ламп

Забудьте про ручные расчёты часов. Well-Clean считает ресурс каждой лампы автоматически и предупреждает о замене — заранее, пока лампа ещё работает.

Попробовать бесплатно — 30 дней

Без карты. Бесплатный тестовый период. Отмена в любой момент.