Журнал учета температуры и влажности
в складских помещениях: онлайн-ведение
Фиксируйте показания термометров и психрометров со смартфона. Мгновенные уведомления о нарушениях влажности и температуры. Защита продуктов на складе.
Задачи
Всего задач: 8
Проверка станции (Вечер)
Описание
Комментарий
Фотографии
Анкета: Горячий цех
Журнал температурно-влажностного режима: для чего нужен и как заполнять
Журнал учета температуры и относительной влажности — обязательный документ контроля микроклимата в складских помещениях. В первую очередь он необходим там, где хранятся сухие и сыпучие продукты: мука, сахар, крупы, соль, макаронные изделия.
В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и принципами ХАССП, склады должны быть оборудованы контрольно-измерительными приборами (термометрами, психрометрами или гигрометрами). Замеры производятся ежедневно, чтобы исключить развитие плесени, комкование продуктов или порчу сырья.
Нормы микроклимата на складе
Бумажный журнал влажности vs Электронный контроль
Бумажный журнал на складе
- × Журнал часто теряется или пачкается на складе
- × Сотрудники записывают данные «наугад», не подходя к приборам
- × О нарушении влажности узнают, когда продукты уже испорчены
- × Сложно контролировать удаленные склады
Well-Clean: Мониторинг микроклимата
- ✓ Push-напоминание о необходимости замера
- ✓ Фотофиксация показаний гигрометра/термометра
- ✓ Мгновенный сигнал руководителю, если влажность выше 75%
- ✓ Журналы по всем складам в одном кабинете
Как это выглядит на практике?
Снятие показаний
Сотрудник склада получает уведомление. Он открывает приложение, вводит данные с психрометра (или термометра/гигрометра) и прикрепляет фото прибора.
Автоматический контроль
Система сравнивает введенные данные с нормативами (например, влажность не выше 75%). Если все в порядке, запись сохраняется в электронный журнал.
Проверка Роспотребнадзора
При визите инспектора управляющий заходит в систему и в один клик скачивает красиво отформатированный PDF-журнал со всеми датами и подписями.
Образец заполнения журнала температуры и влажности
⚠️ Внимание: При превышении показателей относительной влажности более 75% на складах сухих продуктов, необходимо включить принудительную вентиляцию или использовать осушители воздуха, чтобы избежать плесени и порчи запасов.
Скачать бланк журнала (PDF)
Готовый шаблон журнала учета температуры и относительной влажности для распечатки.
Журнал контроля температуры и влажности
Журнал контроля температуры и влажности
Интерфейс контроля журналов в Well-Clean
Посмотрите, как легко заполнять любые журналы проверок с телефона.