Журнал учета температуры и влажности
в складских помещениях: онлайн-ведение
Фиксируйте показания термометров и психрометров со смартфона. Мгновенные уведомления о нарушениях влажности и температуры. Защита продуктов на складе.
Журнал температурно-влажностного режима: для чего нужен и как заполнять
Журнал учета температуры и относительной влажности - обязательный документ контроля микроклимата в складских помещениях. В первую очередь он необходим там, где хранятся сухие и сыпучие продукты: мука, сахар, крупы, соль, макаронные изделия.
По пункту 35 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 параметры складских помещений ежедневно фиксируют на бумажном или электронном носителе. Приложение 3 содержит рекомендуемый образец. Наш бланк сохраняет отдельную запись каждого измерения.
Нормы микроклимата на складе
Где вести журнал температуры и влажности: помещения, склад, аптека
В помещении (производство, цех, кладовая)
Контроль микроклимата нужен не только на складе. В производственных помещениях, цехах и кладовых температуру воздуха измеряют термометром, а относительную влажность - психрометром или гигрометром. Требования к параметрам зависят от назначения помещения и вида продукции, поэтому замеры и записи в журнал ведут по каждому помещению отдельно.
В складских помещениях
Температуру и влажность выбирают по условиям хранения конкретной продукции, ее маркировке и документам изготовителя. Единый предел 75% и +20°C для всех складов и продуктов пункт 35 не устанавливает. В журнале сохраняют фактические значения и применимую норму.
В аптеке
Этот бланк разработан для складских помещений общепита. Для аптеки проверяют профильные требования к хранению лекарственных средств, составу записи и приборам; применимость формы нельзя подтвердить одной ссылкой на СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
Сначала сверяют назначение помещения, условия хранения, используемые приборы и состав документации по профильным требованиям.
Бумажный журнал влажности vs Электронный контроль
Бумажный журнал на складе
- × Журнал часто теряется или пачкается на складе
- × Сотрудники записывают данные «наугад», не подходя к приборам
- × О нарушении влажности узнают, когда продукты уже испорчены
- × Сложно контролировать удаленные склады
Well-Clean: Мониторинг микроклимата
- ✓ Push-напоминание о необходимости замера
- ✓ Фотофиксация показаний гигрометра/термометра
- ✓ Мгновенный сигнал руководителю, если влажность выше 75%
- ✓ Журналы по всем складам в одном кабинете
Как это выглядит на практике?
Снятие показаний
Сотрудник склада получает уведомление. Он открывает приложение, вводит данные с психрометра (или термометра/гигрометра) и прикрепляет фото прибора.
Автоматический контроль
Система сравнивает введенные данные с нормативами (например, влажность не выше 75%). Если все в порядке, запись сохраняется в электронный журнал.
Проверка Роспотребнадзора
При визите инспектора управляющий заходит в систему и в один клик скачивает красиво отформатированный PDF-журнал со всеми датами и подписями.
Образец заполнения журнала температуры и влажности
⚠️ Внимание: При превышении показателей относительной влажности более 75% на складах сухих продуктов, необходимо включить принудительную вентиляцию или использовать осушители воздуха, чтобы избежать плесени и порчи запасов.
Скачать бланк журнала (PDF)
Готовый шаблон журнала учета температуры и относительной влажности для распечатки.
Журнал контроля температуры и влажности
Журнал контроля температуры и влажности
Интерфейс контроля журналов в Well-Clean
Посмотрите, как легко заполнять любые журналы проверок с телефона.
Частые вопросы о журнале температуры и влажности
Где обязательно вести журнал температуры и влажности?
Пункт 35 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 требует ежедневно регистрировать температуру и влажность в складских помещениях общепита. Приложение 3 содержит рекомендуемый образец; допускаются бумажные и электронные записи. Требования к аптекам и медицинским складам определяют по профильным правилам, а не по этому СанПиН для общепита.
Какие нормы температуры и влажности в складских помещениях?
Температуру и влажность выбирают по условиям хранения конкретной продукции, ее маркировке и документам изготовителя. Единый предел 75% и +20°C для всех складов и продуктов пункт 35 не устанавливает. В журнале сохраняют фактические значения и применимую норму.
Как часто заполнять журнал температуры и влажности?
Показания термометров и психрометров (гигрометров) необходимо снимать и заносить в журнал ежедневно, как правило, 1 раз в сутки. Well-Clean может напоминать сотрудникам о необходимости сделать замер.
Как выглядит заполненный журнал температуры и влажности: образец
Заполненный журнал содержит колонки: дата, время, помещение, показания температуры и относительной влажности, отметка о соответствии норме и подпись ответственного. Готовый образец заполнения с примерами записей приведен выше на этой странице, а пустой бланк для распечатки можно скачать в формате PDF.
Каким прибором измерять температуру и влажность в помещении?
Температуру измеряют термометром, а относительную влажность воздуха - психрометром или гигрометром. Приборы размещают вдали от отопительных приборов и дверей, показания снимают ежедневно и заносят в журнал.
Можно ли вести журнал температуры и влажности в электронном виде?
Да. Пункт 35 прямо допускает электронный носитель. Обеспечьте сохранность записей, доступ к дате, помещению, показаниям и ответственному, а также читаемую выгрузку по установленному порядку.
Журнал температуры и влажности в аптеке: какие требования?
Этот бланк разработан для складских помещений общепита. Для аптеки проверяют профильные требования к хранению лекарственных средств, составу записи и приборам; применимость формы нельзя подтвердить одной ссылкой на СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
Другие журналы для общепита
Журнал температурного режима холодильного оборудования
Контроль температуры холодильников и морозильных камер: бланк и электронное ведение.
Журнал бактерицидной лампы
Учет времени работы бактерицидных облучателей и кварцевания помещений.
Электронные журналы для общепита
Все санитарные журналы ресторана и кафе в одном приложении, без бумаги.
Контроль температуры и влажности без бумаги
Замеры со смартфона, напоминания сотрудникам и мгновенный сигнал при превышении влажности. Все журналы по складам и помещениям в одном кабинете.
Попробовать бесплатно - 30 дней